Gemüse

Der Gemüseanbau nimmt zwar nur einen kleinen Teil unserer Fläche in Anspruch, aber den größten Teil unserer Arbeitszeit. Es werden bei uns alle gängigen Gemüsearten angebaut. Der Anbau erfolgt hauptsächlich im Freiland. Im Foliengewächshaus wächst das erste Frühgemüse, die wärmebedürftigen Tomaten, Gurken und Paprika und im Winter ein Teil des Feldsalates.


 

 

 

Der Jahresablauf im Foliengewächshaus

 

Frühjahr

Als Vorkultur werden im Frühjahr Kohlrabi, Salate, Rettich, Radies, Kresse, Möhren, Bundzwiebeln, Blumenkohl, Brokkoli und Petersilie angebaut ...

 

 

 

Sommer

Die Hauptkulturen Tomaten, Gurken und Paprika werden Anfang Mai gepflanzt und stehen bis Ende September/Oktoer ...

 

 

Herbst/Winter

Nachdem die Hauptkulturen geräumt sind, wird vor allem Feldsalat gesät und gepflanzt; andere Salate und Petersilie runden das Salatangebot während des Winters ab.